生ハチミツには殺菌作用があります。殺菌力は、浸透圧によるものです。 濃度の濃い液と薄い液をまぜると、同じ濃度になろうとします。濃縮状態のハチミツに細菌が入ると、細菌の細胞内の濃度はハチミツの濃度より薄いので、 細菌の細胞内の水分が沁みでて破…

はちみつは、蜂の巣に集め貯蔵された花の蜜が変化したものです。ミツバチが花の蜜を集めて巣に貯蔵するときに、ミツバチの唾液が混じります。 この唾液の中に酵素が含まれていて、その酵素の働きで花の蜜が変化を起こします。砂糖の主な成分はショ糖ですが、…

健康志向、自然志向の方にお勧めする「北海道山奥の蜂蜜」。はちみつの糖分は、単糖類で、それ以上分解する必要がなくすぐ消化吸収されるので、 エネルギーに変わるのも早いため、体力を消耗した体に早く効き、疲労回復に効果があります。また蜂蜜が本来もっ…