NKHに「美の壺」という番組があります。刺身を取り上げたときがあったのですが、番組によると、 京都の四条司家には、平安時代から続く、『長久の鯉』という、包丁儀式があるそうです。斎戒沐浴し、恭しく鯉に包丁を入れる一連の行為を形式化し、神に捧げる…
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