ホヤは、都会の人たちは食べたことはもちろん、見たことのない人が多いと思います。酒のみで魚介類の好きな人は当然知っているでしょうが、 ホヤはどうも、と敬遠する人も多いようです。見た目がグロテスクです。 『アカホヤ』と『マホヤ』とがあり、 『マホ…
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